Кексы
21 видеорецепт кексов
длительного хранения
  • Автор курса
    Наталья Гришанова, кондитер с 5-летним опытом
  • Упор на практику
    Любая теория подкрепляется практическими заданиями
  • Онлайн-поддержка
    Обратная связь от создателя академии
  • Сложность курса
    3/5, подойдет для кондитеров любого уровня
[программа]
Курс состоит из 19 видеорецептов
  • Рождественский кекс. Цукаты
  • Штоллен творожный
  • Штоллен классический
  • Мадлен Красный Бархат. Вводный урок по Мадлен.
    Глазирование Мадлен, темперирование шоколада
  • Мадлен классический
  • Мадлен ореховый
  • Мадлен шоколадный.
    Начинки Мадлен в готовое печенье:
    • Конфитюр
    • Курд апельсиновый
    • Джандуйя
    • Начинка в тесто
  • Медовая облепиха. Вводный урок по миникексам. Глазирование миникексов.
  • Морковные миникексы
  • Творожные миникексы.
    Начинки для миникексов: лимонная, малиновая
  • Шоколадные миникексы
  • Фисташковые миникексы
  • Лимонные миникексы
  • Тирамису вводный урок по кексам в форме трубкой.
    Глазирование еврокексов
  • Шоколадный кекс с намелакой
  • Сникерс
  • Медовик карамельный с черносливом и грецким орехом.
    Карамелизированные орехи.
  • Медовик шоколадный с вишней
  • Кексовый кулич Шоколадный апельсин. Бонусный рецепт
бОНУС
Бонусный видеорецепт Кексовый кулич Шоколадный апельсин.
Буду рада научить вас делать так же.
[Об академии]
Академия Натальи Гришановой
Наталья Гришанова
Дипломированный кондитер и кулинарный эмпирист
Академия кондитеров Натальи Гришановой — это профессиональная онлайн-площадка, созданная для тех, кто хочет уверенно и грамотно освоить кондитерское дело. В обучении объединена точность технологий, эстетическое видение и внимание к деталям.

В Академии представлено более 30 направлений обучения. Каждый курс структурирован по принципу «от простого к сложному», что позволяет ученикам постепенно осваивать новые техники, текстуры, виды теста и способы декора. Занятия подаются в понятном формате, а чёткие инструкции помогают даже новичкам уверенно повторять изделия с первого раза.

Каждый курс сопровождается обратной связью, рекомендациями и поддержкой. В Академии важен не только процесс обучения, но и конечный результат каждого ученика. Именно благодаря этому сегодня здесь обучается свыше 2500 учеников, которые успешно осваивают новые навыки и создают десерты профессионального уровня.

Если вы хотите научиться готовить красивые, аккуратные и вкусные изделия, повысить квалификацию или начать своё дело — курсы Академии станут надёжным шагом к уверенной практике и личному росту.
[Отзывы]
Что ученики говорят о курсе
  • Наталья
    Кондитер со стажем
    Я, Наталья, кондитер со стажем около 6 лет.
    Решила расширить свой ассортимент карамелями и кексами. Раньше готовила только муссовые десерты- это очень удобно, что их можно хранить в морозильной камере и они всегда есть в наличии.
    После знакомства с вашими курсами: карамель и кексы, с радостью обнаружила, что они тоже хранятся в морозильной камере. Это очень классно! Все, что я готовила- все достаточно просто и вкусно!
    Пока я только продвигаю эту продукцию у себя в ленте. Люди к новыми десертам привыкают, отзывы пишут хорошие.
    Вы очень классно рассказываете материал и очень подробно все описываете. Еще классно то, что вы на все ингредиенты или инвентарь даете ссылки.
    Спасибо за ваш труд! За вашу поддержку! ❤️
[оплата]
Купить курс