Марджолайн
Влажный шоколадный бисквит, ореховый дакуаз, шелковый ганаш на темном шоколаде, нежный и воздушный масляный крем, тонкая шоколадная глазурь
  • Автор курса
    Наталья Гришанова, кондитер с 5-летним опытом
  • Упор на практику
    Любая теория подкрепляется практическими заданиями
  • Онлайн-поддержка
    Обратная связь от создателя академии
  • Сложность курса
    3/5, подойдет для кондитеров любого уровня
[программа]
Программа курса
  • Приглашение в чат поддержки.
  • Что необходимо для приготовления торта Марджолайн.
  • Обеззараживание орехов.
  • Приготовление орехового дакуаза.
  • Приготовление кофе пасты.
  • Шоколадный бисквит.
  • Ганаш на темном шоколаде.
  • Масляный крем на основе пата-бомб.
  • Декорирование торта глазурью.
Бонусные рецепты
Кофе-паста
Буду рада научить вас делать так же.
Наталья Гришанова
Дипломированный кондитер и кулинарный эмпирист
Академия кондитеров Натальи Гришановой — это профессиональная онлайн-площадка, созданная для тех, кто хочет уверенно и грамотно освоить кондитерское дело. В обучении объединена точность технологий, эстетическое видение и внимание к деталям.

В Академии представлено более 30 направлений обучения. Каждый курс структурирован по принципу «от простого к сложному», что позволяет ученикам постепенно осваивать новые техники, текстуры, виды теста и способы декора. Занятия подаются в понятном формате, а чёткие инструкции помогают даже новичкам уверенно повторять изделия с первого раза.

Каждый курс сопровождается обратной связью, рекомендациями и поддержкой. В Академии важен не только процесс обучения, но и конечный результат каждого ученика. Именно благодаря этому сегодня здесь обучается свыше 2500 учеников, которые успешно осваивают новые навыки и создают десерты профессионального уровня.

Если вы хотите научиться готовить красивые, аккуратные и вкусные изделия, повысить квалификацию или начать своё дело — курсы Академии станут надёжным шагом к уверенной практике и личному росту.
[оплата]
Купить курс