Мальчики с Марса
14 видеорецептов мобильных десертов длительного хранения, 18 подробных видеоуров
  • Автор курса
    Наталья Гришанова, кондитер с 5-летним опытом
  • Упор на практику
    Любая теория подкрепляется практическими заданиями
  • Онлайн-поддержка
    Обратная связь от создателя академии
  • Сложность курса
    3/5, подойдет для кондитеров любого уровня
[программа]
Что входит в курс
  • Ирландский виски карамель
  • Амаретто карамель
  • Кофе бейлис карамель
  • Про баночки
  • Теория. Шоколад.
  • Практический урок по темперированию
  • Заливка шоколада в силиконовые молды, открытая конфета
  • Создание плитки 16х8
  • Двухцветная заливка молдов
  • Создание плитки 8*8
  • Создание конфеты с начинкой
  • Драже
  • Шоколадная колбаса
  • Сигары трюфельные
  • Оптимизация труда. Про коробки, фото, себестоимость, продажа, сборка бокса, ссылки на реквизит, фоны.
  • Фотоальбом
  • Рассчитанная себестоимость
бОНУС
Трюфель ФИСТАШКА ВИСКИ
Вишня с коньяком
Небольшой курс с большой душой
[Об академии]
Академия Натальи Гришановой
Наталья Гришанова
Дипломированный кондитер и кулинарный эмпирист
Академия кондитеров Натальи Гришановой — это профессиональная онлайн-площадка, созданная для тех, кто хочет уверенно и грамотно освоить кондитерское дело. В обучении объединена точность технологий, эстетическое видение и внимание к деталям.

В Академии представлено более 30 направлений обучения. Каждый курс структурирован по принципу «от простого к сложному», что позволяет ученикам постепенно осваивать новые техники, текстуры, виды теста и способы декора. Занятия подаются в понятном формате, а чёткие инструкции помогают даже новичкам уверенно повторять изделия с первого раза.

Каждый курс сопровождается обратной связью, рекомендациями и поддержкой. В Академии важен не только процесс обучения, но и конечный результат каждого ученика. Именно благодаря этому сегодня здесь обучается свыше 2500 учеников, которые успешно осваивают новые навыки и создают десерты профессионального уровня.

Если вы хотите научиться готовить красивые, аккуратные и вкусные изделия, повысить квалификацию или начать своё дело — курсы Академии станут надёжным шагом к уверенной практике и личному росту.
[Отзывы]
Что ученики говорят о курсе
  • Оксана
    Основатель мастерской сладостей «Шоколадный ручей»
    Много лет уже создаю вкусности из шоколада. Недавно передо мной встал вопрос как расширить свой ассортимент для участия в ярмарках. Выбор пал на курс Натальи Гришановой по Карамелям. Эти карамели просто произвели фурор! 🔥 И конечно же я не могу уже остановиться, так как влюблена в них сильно и надолго! Поэтому приобрела курс «Мальчики с Марса» и с нетерпением жду старта продаж на новый курс!
  • Елена
    Шоколатье с опытом
    Я занимаюсь шоколадом ручной работы и делаю сырные трюфели. Приобрела у Натальи Гришановой курс по карамелям «Мальчики с Марса», чтобы расширить ассортимент научиться делать карамели и шоколад с начинками. Мне всё очень понравилось, карамели шикарны!
  • Ирина
    Шоколатье с опытом
    Занимаюсь шоколадом ручной работы. Но так как сейчас большой выбор такой продукции, встал вопрос о расширении ассортимента и поиска чего-то нового. За работами Натальи Гришановой давно смотрю и восхищаюсь, поэтому даже не возникало вопросов у кого приобрести обучение, И не пожалела ни секунды, курс бомбический, все подробно и очень понятно, И главное очень вкусно и индивидуально. Могу с уверенностью сказать, что буду продолжать обучение на следующих курсах!
[оплата]
Купить курс